じゃがいものそぼろ煮

じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎは荒みじん切りにする。

いんげん豆は斜め切りにする。
※冷凍品でない場合、下茹でしてから斜め切り。

鍋にごま油をひいて玉ねぎを炒め、少し透明になってきたら、鶏ひき肉・しょうがも加えて炒める。

鶏ひき肉がパラパラになったら、水・和風だしの素を入れて煮る。※水は、じゃがいもが浸るくらいです。

じゃがいもに竹串が少し刺さる程度になったら、○の調味料を入れて落とし蓋をして、15分程に込む。

煮汁が少なくなってきたら、最後にいんげん豆を入れて軽く混ぜ合わせる。