抹茶のザッハトルテ
Description
雑な見た目だけど、味は普通です(^_^)
milkcoffer
材料
a.バター
40g
a.グラニュー糖
20g
a.卵黄
1個
a.抹茶チョコ(明治)
1枚(40g)
a.薄力粉
25g
b.卵白
1個
b.グラニュー糖
20g
c.練乳
適量
d.抹茶チョコ
1枚
d.サラダ油
10mLくらい
作り方
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1
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バターをクリーム状に練り、aのグラニュー糖をすり混ぜる。
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2
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湯煎にかけ、溶かしたaのチョコを1に混ぜる。
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3
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更に卵黄を入れ、混ぜる。
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4
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bの材料で固めにメレンゲをつくる。
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5
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3と4をゴムべらでサックリ混ぜあわせる。
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6
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これに薄力粉をふるい入れ、またゴムべらでサックリ混ぜる。
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7
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今回はこの型を使用。
型にあわせてクッキングシートを切る。
(側面には軽くサラダ油を塗り張り付くようにする。)
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8
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型に生地を入れ、何回か落として平らにする。
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9
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160℃に予熱、25分焼く。
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10
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冷めたら型からだし、練乳を塗る。
上にはチューブから直接出し、塗り広げる。側面は、ケーキ用のナイフに少量乗せ塗っていく。
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11
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dの材料をあわせて湯煎にかけ、冷ました10にかける。
冷蔵庫にいれチョコが固まったら完成！
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コツ・ポイント
型は今回ハート型(100均のもの)を使用。丸型なら直径10cmから12cmのものならちょうどいいはず。
このレシピの生い立ち
小さめのケーキを作りたくて、抹茶チョコを消費したかったので。
自分のメモ用に。
自分のメモ用に。
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