カレー研究会!絶対にハマる牛すじカレー!
Description
一条先生主宰カレー研究会の結果報告!牛すじの超定番!牛スジカレー!下処理の説明付きで、スパイシーに仕上がりますよ!
材料
(2〜)
牛すじ(レシピID:1806160)
300g
サラダ油
大さじ2
クミンシード
小さじ1
カルダモンホール
5粒
シナモンスティック
1本
クローブ
3つ
1個
にんにく(すりおろし)
1片
しょうが(すりおろし)
1片
野菜ジュース
200cc
カレー粉
大さじ2
コンソメ
1個
ケチャップ
大さじ3
中濃ソース
大さじ1
作り方
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1
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まず牛スジの下処理をしますよ。レシピID:1806160をご覧ください。今日は牛すじ300g使いました。
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2
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鍋にサラダ油とクミンシードとカルダモンとシナモンとクローブを入れて弱火で炒めます。カルダモンはもちろん割るんダモンです。
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4
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しんなりしたら・・・。
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手順①の牛すじをスープごと入れちゃいます。
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本日の裏技!野菜ジュースでございます。
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あら〜!鮮やかな色に〜!笑
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カレー粉、コンソメ、ケチャップを入れてふたをして煮込みます。カレーらしい色になりましたね。ほっっ。
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弱火で30分位かな。味を調えてね。シナモンスティックは取り出します。
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味見してね。
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サフランライスの炊き方は、レシピID:2746141をご覧ください。
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もちろん普通のライスでいいよ!
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ど〜ん!
うまそうでしょ?
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食べて〜!
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H28年6月29日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました!作ってくださったみなさまThanks!
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バナナを入れてもおいしいよ!
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バナナは溶けます。
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きれいね!
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上州和牛も~
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やわらか!
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コクが最高!
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サフランライス~
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見っ!見えない!!笑。
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いいね!
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あ~ん。
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コツ・ポイント
ないかな。
このレシピの生い立ち
一条先生主宰のカレー研究会に参加して。