かぼちゃと挽肉の煮物withプルーン

生姜とねぎはみじん切りに、かぼちゃはところどころ皮を剥き、乱切りにする。プルーンも3分割位にする。

耐熱性タッパーにかぼちゃを入れ5分程レンジでチン。機種により時間は調整してください。

鍋にごま油をひき、ネギと生姜を弱火で炒め、香りが立ったら挽肉を入れ八分通り炒める。写真は肉170gですが、少なくても美味

途中、一度位ざっくりと天地返しをし、水気がなくなっら火を止めて出来上がり！

日本ではナツメが手に入りづらいですが、ナツメがあればなお可です。今回はこのプルーンを使いました。