電子レンジで和菓子を作ろう★銘菓八ッ橋★
材料 （ 切り方によって数量が変わります ）
| 白玉粉 | 60g |
| 米の粉(上新粉でも) | 40g |
| 砂糖 | 80g |
| 水 | 140cc |
| きな粉 | 30g |
| シナモン | 5g |
| あんこ | 適量 |
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1
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きな粉とシナモンを合わせたものを、台の上に敷いておきます。
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2
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餅生地作りです。耐熱のボールに白玉粉と水を入れ、粉の固まりがないように混ぜます。
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3
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②に米の粉を加えて、スプーンなどでぐるぐると混ぜます。砂糖も入れてさらに混ぜると、あら不思議、固い生地がトロトロになります(子どもに見せるためにこの順で混ぜましたが、米の粉と砂糖を同時に入れて混ぜてもＯＫです)。
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4
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ラップをかけて、600Wのレンジで2分加熱します。一度取り出してぬらしたスプーンでまんべんなく混ぜたら、再度ラップをして1分加熱してもう一度混ぜます。お餅のように粘りが出ればＯＫです。
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5
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①の台の上に生地をのせます。餅生地の上にきな粉とシナモンの粉をかけながら、麺棒で薄くのばします。できるだけ四角になるように伸ばすと、切るときに無駄が出ません。
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6
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正方形に包丁で切って、あんこをのせ三角形になるように包めば完成です。お茶と一緒に召し上がれ。
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7
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残ったきな粉とシナモンはもったいないので、かき集めてから水飴と砂糖を足して、別の和菓子に仕立てました。レシピID：222500を参照してくださいませ。
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8
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07.03.01.話題入り、09.02.24 つくれぽ100人達成です。作って下さった皆さんありがとうございました。
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
ぽきちリピしていただいたんですね。抹茶味、雅ですね～♡
黒ぷーどる買ったのと同じなんて嬉しいコメントありがとうございます。
手作りだとあんこもいっぱい入れられて得した気分になれるよね❤
＊＊ごま＊＊ぜひ簡単なので、また食べたくなったら作って下さいね♫♬
めっち～初つくレポありがとう。手軽に京都の気分が味わってもらえたかな
とても綺麗なできばえ、ありがとう。またぜひ作って下さいね。
父の日に私のレシピをなんて涙ものです。ありがとうございました
２回目ありがとう。外国の方にも喜ばれる味で私も嬉しいです❤
このレシピの生い立ち
チビが「あんこ」と騒ぐので作りました。偶然パンに入れるために買ってあった白玉粉と、正月に餅を取って残っていた米の粉と、アップルパイを作ったきり使われないシナモンと、きな粉団子を作ったきりやはり使われないかわいそうなきな粉が我が家にあったので、今回は八ツ橋を作ってみました。義父母は「おみやげで買ってきたと言われてもばれない」と言ってくれました。さらにレンジで作ったと言ったら超びっくりしてました。
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