電子レンジで和菓子を作ろう★銘菓八ッ橋★
レシピID:263145
京都に行かなくても銘菓八つ橋が食べられます。柔らかくて、もっちもち。子どもと一緒に作るのも楽しいお菓子です。義父・義母曰く「京都のおみやげと同じ味。もちもち感はこっちが上」とか…。レンジでちょいちょいと作ったと思えないおいしさです。
材料 （ 切り方によって数量が変わります ）
| 白玉粉 | 60g |
| 米の粉(上新粉でも) | |
| 40g | |
| 砂糖 | 80g |
| 水 | 140cc |
| きな粉 | 30g |
| シナモン | 5g |
| あんこ | 適量 |
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1
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きな粉とシナモンを合わせたものを、台の上に敷いておきます。多いと思うかもしれませんがくっつき防止にはこれくらい必要です。
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2
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餅生地作りです。耐熱のボールに白玉粉と水を入れ、粉の固まりがないように混ぜます。
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3
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②に米の粉を加えて、スプーンなどでぐるぐると混ぜます。砂糖も入れてさらに混ぜると、あら不思議、固い生地がトロトロになります(子どもに見せるためにこの順で混ぜましたが、米の粉と砂糖を同時に入れて混ぜてもＯＫです)。
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4
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ラップをかけて、600Wのレンジで2分加熱します。一度取り出してぬらしたスプーンでまんべんなく混ぜたら、再度ラップをして1分加熱してもう一度混ぜます。お餅のように粘りが出ればＯＫです。
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5
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①の台の上に生地をのせます。餅生地の上にきな粉とシナモンの粉をかけながら、麺棒で薄くのばします。できるだけ四角になるように伸ばすと、切るときに無駄が出ません。
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6
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正方形に包丁で切って、あんこをのせ三角形になるように包めば完成です。
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7
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まさに手作りの特権、中のあんこは本家よりどっさり入れてもOK。おいしい＆幸せよぉ☆
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8
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残ったきな粉とシナモンはもったいないので、かき集めてから水飴と砂糖を足して、別の和菓子に仕立てました。レシピID：222500を参照してくださいませ。
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9
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07.03.01.話題入り、09.02.24 つくれぽ100人達成です。作って下さった皆さんありがとうございました。
コツ・ポイント
うちに上新粉がなかったので米の粉を使いましたが、ある方は上新粉で◎（もしかしたら米の粉と上新粉は名前が違うだけで同一のものかもしれません…勉強不足ですみません）。難しいところがあまりないので子どもと一緒に楽しんで作れる和菓子だと思います。ただし、子どもと一緒に作るときは火傷だけ気をつけてくださいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
187件
(177人)
手作りできるんですよ❤お婆ちゃまに喜ばれ嬉しいです。
ずっと思っていてもらえたなんて感激です。喜んでもらえてほっ♪
リピありがとう。職場の皆様には喜んでいただけたかしら？
びっくりしてもらえたことが嬉しい❤簡単なのでまたどうぞ☆
きれいにできていますよ。味は結構、いい感じでしょ♪
娘は今回初めて食べ「甘い❤おいしい❤自分で作った」と満足☆
手作りだとあんこの量もたっぷり入って嬉しいですね❤これ特権!
感動してもらえて嬉しい❤京都に行かなくても味わえるでしょ♫♬
このレシピの生い立ち
公開日：06/06/27
チビが「あんこ」と騒ぐので作りました。偶然パンに入れるために買ってあった白玉粉と、正月に餅を取って残っていた米の粉と、アップルパイを作ったきり使われないシナモンと、きな粉団子を作ったきりやはり使われないかわいそうなきな粉が我が家にあったので、今回は八ツ橋を作ってみました。義父母は「おみやげで買ってきたと言われてもばれない」と言ってくれました。さらにレンジで作ったと言ったら超びっくりしてました。
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