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レシピID :263145
電子レンジで和菓子を作ろう★銘菓八ッ橋★
京都に行かなくても銘菓八つ橋が食べられます。柔らかくて、もっちもち。子どもと一緒に作るのも楽しいお菓子です。義父・義母曰く「京都のおみやげと同じ味。もちもち感はこっちが上」とか…。レンジでちょいちょいと作ったと思えないおいしさです。
材料 （ 切り方によって数量が変わります ）
白玉粉
60g
米の粉(上新粉でも)
40g
砂糖
80g
水
140cc
きな粉
30g
シナモン
5g
あんこ
適量
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1
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きな粉とシナモンを合わせたものを、台の上に敷いておきます。多いと思うかもしれませんがくっつき防止にはこれくらい必要です。
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2
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餅生地作りです。耐熱のボールに白玉粉と水を入れ、粉の固まりがないように混ぜます。
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3
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②に米の粉を加えて、スプーンなどでぐるぐると混ぜます。砂糖も入れてさらに混ぜると、あら不思議、固い生地がトロトロになります(子どもに見せるためにこの順で混ぜましたが、米の粉と砂糖を同時に入れて混ぜてもＯＫです)。
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4
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ラップをかけて、600Wのレンジで2分加熱します。一度取り出してぬらしたスプーンでまんべんなく混ぜたら、再度ラップをして1分加熱してもう一度混ぜます。お餅のように粘りが出ればＯＫです。
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5
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①の台の上に生地をのせます。餅生地の上にきな粉とシナモンの粉をかけながら、麺棒で薄くのばします。できるだけ四角になるように伸ばすと、切るときに無駄が出ません。
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6
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正方形に包丁で切って、あんこをのせ三角形になるように包めば完成です。
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7
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まさに手作りの特権、中のあんこは本家よりどっさり入れてもOK。おいしい＆幸せよぉ☆
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8
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残ったきな粉とシナモンはもったいないので、かき集めてから水飴と砂糖を足して、別の和菓子に仕立てました。レシピID：222500を参照してくださいませ。
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9
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07.03.01.話題入り、09.02.24 つくれぽ100人達成です。作って下さった皆さんありがとうございました。
コツ・ポイント
うちに上新粉がなかったので米の粉を使いましたが、ある方は上新粉で◎（もしかしたら米の粉と上新粉は名前が違うだけで同一のものかもしれません…勉強不足ですみません）。難しいところがあまりないので子どもと一緒に楽しんで作れる和菓子だと思います。ただし、子どもと一緒に作るときは火傷だけ気をつけてくださいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
252件
(235人)
ご主人にも気に入っていただけうれしいです。皮の色かぁ…
アメリカで作ってもらえたなんて嬉しい。それも何度もとは☺
とってもきれいな仕上がり。四角いのもまたいい感じですね。
おばあちゃんのお顔を見てみたかったです。驚いてもらえ感激❤
弟さんが喜んでくれ嬉しいです。めっちゃおいしいのコメも感激☺
とってもきれいな出来栄え。買ってきたのを撮ったみたい❤
信州人の私はめったに買えないのでこればっか。また作ってね☺
箱に入って売り物みたい♬♪皆さんに喜んでもらえよかったです。
あんなしでも、シナモンときな粉の風味でおいしいですよね♬♪
お気に入りにして温めてくれていたんですね❤作ってもらえ感謝☺
簡単なのに、味は本格的でしょ。またぜひ作ってくださいね。
色々な形にできるのも手作りならではですよ。またぜひ作ってね。
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