チキン！放置だけで２～３品！

鶏胸肉の皮をキレイにはがし、脂身も取り除く。

鶏胸肉全体にたっぷりクレイジーソルトとブラックペッパーを振り、好みでレモン汁も振る。

２をジップロックやラップなどで空気が入らないように、きっちり包み、そのまま冷蔵庫に一晩放置。

沸騰したら、弱火で７分。途中、あくをキレイに取り除く。

火を止め、蓋をしたまま、しっかり冷めるまで放置する。冷めたら食べやすく裂いたりして出来上がり。

茹で汁は味を見て、残り物の野菜を細かく切ったものを入れて火を通せばスープの出来上がり。