きんぴら蓮根の豚バラ巻き。
レシピID :263797
まるっと、食べ応えありあり。＾＾
材料
| れんこん | 200㌘ |
| 豚ばらスライス肉 | 7～8枚 |
| ゴマ油 | 大さじ1弱 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 味醂 | 大さじ1 |
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1
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蓮根は皮をむいて薄くスライスし、酢水（分量外）につけておく。豚バラ（長めのもの）は半分に切っておく。
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2
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フライパンにゴマ油を熱し、1の蓮根をしっかりと炒め、醤油と味醂で味付けをしてきんぴらを作る。
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3
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2の蓮根を数枚重ねて豚肉が十文字になるように巻き、巻き終わりが下になるようにフライパンに並べる。
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4
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両面をこんがりと焼き、蓋をして蒸し焼きにして出来上がり。
コツ・ポイント
キンピラは、お好みで七味や胡麻を加えても。アレンジ自在です。
豚肉はそれ自体には味付けをしないので、旨味たっぷりなバラ肉が美味しいと思います。
豚肉はそれ自体には味付けをしないので、旨味たっぷりなバラ肉が美味しいと思います。
Ryoseiママこのレシピの生い立ち
作成日:06/06/30
蓮根が大好きです。お肉を加えて作るいつものきんぴらとちょっと違ったものを作ろうと考えました。かたまり蓮根をお肉で巻いて照り焼きにするより、あっさり・食感がよいと思います。残り物のきんぴらを使っても出来るので、お手軽です。
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Ryoseiママと申しますm(_ _)m
つくレポではなんだかピンボケで美味しそうに撮れなかったのですが、とっても美味しかったです！！勝手にてるみーたさんのキンピラとコラボさせて作らさせていただきましたm(_ _)mニンジンさんも加えて作らさせていただきました。お肉を巻くことでとってもボリューミーになってがっつり御飯をいただきました☆旦那さんのお弁当のおかずにも加えさせていただきました♪
美味しいレシピをごちそう様でした(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉこれからもよろしくお願いしますm(_ _)m
つくっていただきありがとうございます！
てるみーたさんとのコラボ、良いアイデアですね～～。
なんでも活用しちゃってください！＾＾
嬉しいコメントありがとうございました！