山うどとカリカリじゃこのパスタ

うどの香りをじゃましないように合わせるのはじゃこだけにしました

今回は山うどの繁った葉の部分を使いましたが、もちろん茎や新芽の部分でも結構です

うどは油と相性がよいです

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