たこじゃが
レシピID :264159
肉じゃがならぬ、たこじゃが。たこのだしが出て、とてもおいしいです。ワインにぴったり！
洋風でオシャレな煮物です☆★
洋風でオシャレな煮物です☆★
材料 （ ５～６人分 ）
| ジャガイモ | 中なら４個ぐらい |
| 玉ねぎ | 中２個 |
| たこ（生がなければボイル） | ３００グラム |
| 白ワイン | ５０ｍｌ |
| 塩 | 小さじ２分の１ |
| 黒コショウ | 適量 |
| にんにく | １かけ |
| ローズマリー | １枝 |
| オリーブオイル | 適量 |
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1
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ジャガイモの皮をむき、芽の部分を取り、１口サイズに切る。 フタかラップをして、電子レンジに入れ、ジャガイモに串が通る程度に加熱する。
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2
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玉ねぎは薄い半月切りにする。にんにくは輪切りにする。たこは一口サイズあるいは柔らかめが良ければ薄切り、塩、コショウ、白ワインをかけ、下味をつける。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、下味のワイン汁とともに、たこを加える。にんにく、電子レンジから出したジャガイモ、ローズマリーを入れる。
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4
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落としぶたをして味をしみこませる。味をみながら、塩コショウで味をととのえる。落しぶたをはずし、煮汁が程よく飛んだら完成。
コツ・ポイント
材料の分量は、お好みで変えていただいても全く問題ありません。
オリーブオイルで炒めることと、白ワインを入れること、塩加減さえ合っていれば、おいしくいただけると思います！
オリーブオイルで炒めることと、白ワインを入れること、塩加減さえ合っていれば、おいしくいただけると思います！
やまうさ
海 砂このレシピの生い立ち
作成日:06/07/01
実家の家庭菜園でジャガイモと玉ねぎが採れたので、３～４センチ大の小いもを使って何かできないかと考えました。あと、主人がたこが好きなので。
簡単リンク
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今日はこちらのお料理を､夕飯に作らせていただきました｡ 呆気ないほど簡単で､調味料もほとんど使わないのに､ すごく美味しくなってビックリ! (*^^*) タコのうま味を吸ったジャガイモが何とも言えません｡ 我が家の定番にさせていただきたいと思います｡ ごちそうさまでした｡ <(_ _)>
人数は、大体２人なら、３日ぐらいかけて食べてます。てことは６人分？
人数書いておきますね。
ローズマリーが無かったので、クレイジーソルトで代用して作らせていただきました。
肉じゃがの肉がタコに変わっただけのようなのに、タコからとっても良いお出汁が出てびっくりです！！
とっても美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
メッセージと、つくれぽまで、ありがとうございます。つくれぽ載せるのは、一手間かかるのに、恐縮です。
タコって、おだし出るんですね。私もびっくりでした。
クレイジーソルト、便利ですよね！安売りで試しに買ってみたら、何にでも使えて、重宝です。
私もまた久々に作りたいな。でもタコは、なかなか、いいものを安く手に入れられなくて、高くて買えません。とほほー