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簡単！厚揚げと根菜の和風カレー☆

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Description

厚揚げと根菜にダシがしみて、美味しいカレーです！いつものカレーに飽きたらコレ！(´▽`)ノ

材料 （３人分）

厚揚げ
2枚
豚ひき肉
100g
大根
5㎝
人参
1/2本
じゃがいも
２個
(新)玉ねぎ
1個
ピーマン
２個
＊にんにく(お好みで)
1片
＊生姜みじん(お好みで)
1片
＊ガラムマサラ(あれば)
小1/2
＊ごま油
大1
◎鰹だしの素
大1
◎水
400ml
☆カレールー
4片
☆醤油
大2
☆とろけるチーズ
1枚

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけて油抜き→冷めたら水気を切って、2cm角切りにする。玉ねぎはみじん切り→耐熱容器に入れ蓋をする

  2. 2

    600wのレンジで5分加熱する。大根、人参→5mm幅銀杏切り。じゃがいも→1cm幅乱切り。ピーマン→1cm幅スライス。

  3. 3

    にんにくはつぶして生姜と一緒にみじん切り。鍋に＊を全て入れ、中火で香りが出るまで炒め玉ねぎ入れ少し色が変わるまで炒める

  4. 4

    豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めたら、大根、人参、じゃがいも、厚揚げを入れ、軽く炒めたら、☆を全て入れる

  5. 5

    蓋をして、根菜に火が通るまで煮る。カレールーは、包丁で刻む。ピーマンを入れ、蓋をして一煮立ちしたら、弱火にして◎を入れる

  6. 6

    写真

    中火にして、かき混ぜながら、とろみがついたら、火を止め、ご飯と一緒に皿に盛る

コツ・ポイント

最初に、だし汁で煮ることで、和風の味つけになり、味がしみこみます！玉ねぎをレンジで加熱すると甘味が増しますよ！にんにく、生姜、ガラムマサラはお好みで調整して下さいね。カレールーは、メーカーによって味が違うので調整して下さい

このレシピの生い立ち

余ってた厚揚げをカレーに入れたら、美味しかったので
レシピID : 2642894 公開日 : 14/05/25 更新日 : 14/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年2月23日
写真
うさうさまろん
いつもと違う厚揚げ料理したくて☆和風カレー美味しかったです◎

いつもつくれぽありがとう♪気に入ってもらえて良かった(^^)

2014年6月30日
写真
ゆきなんちょ
厚揚げなしですが美味しくいただきました(^-^)/

つくれぽありがとう♪美味しく作れて良かった(*^_^*)

2014年6月3日
初れぽ
写真
にゃにゃみちゃん
和風な感じがダシがきいててよかったです。

初つくれぽありがとう♪美味しく作れて良かった(^-^)

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＊ともさきめい＊
簡単！厚揚げと根菜の和風カレー☆
by ＊ともさきめい＊