月の石（砂肝ピカタ）
タウケティセンター
作り方
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砂肝は、白っぽいぴろぴろしたところを取って、適当な大きさに切り、小麦粉をまぶす。小さめにしたほうが、火が通りやすいです。
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2
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卵を溶いて、塩で味をつける。砂肝を卵につけて、フライパンで焼く。焦げやすいので気を付けて。
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3
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コツ・ポイント
写真ではサンバルという、インドネシアの調味料を添えていますが、このほかケチャップ、ナンプラー、ポン酢、花椒塩でも美味です。お好みの味を探して見てください。
このレシピの生い立ち
簡単で誰もが知ってそうな料理を、砂肝で応用できないかと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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