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ひじきと大豆煮(混ぜご飯の具にもOK!)

ひじきと大豆煮(混ぜご飯の具にもOK!)の画像

Description

濃い目の味になっているので煮汁と一緒にご飯に混ぜると簡単に混ぜご飯ができます♪

材料 （作りやすい量）

乾燥大豆
100ｇ
(水煮大豆の場合
１袋)
ひじき
大さじ２
人参
１/３本
サラダ油
大さじ１
■ <煮汁>
水
１カップ
だしの素
小さじ１.５
醤油
大さじ３.５
砂糖
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    乾燥大豆をたっぷりの水に浸して一晩放置。最低でも7時間!!!

    水煮の大豆を使う場合は②からスタート！

  2. 2

    ひじき→たっぷりの水に浸して30分放置。
    にんじん→千切りにしておく。
    大豆→ザルにあげて水をきる。

  3. 3

    写真

    鍋にサラダ油をひき中火で
    水切りしたひじき、にんじんを入れて軽く炒める。

  4. 4

    写真

    水、だしの素、醤油、砂糖を入れ
    グツグツしたら大豆を加える。
    軽く混ぜ合わせたら落し蓋をして弱火で２０分くらい煮て完成。

  5. 5

    写真

    残りをすぐ食べない時はラップにくるんで冷凍☆
    お弁当に解凍なしでポンっと入れられるので便利です(^^)

コツ・ポイント

水煮の大豆を使うと短時間で柔らかく煮えます。
私は豆のコリコリした触感が好きなので乾燥大豆をよく使ってます！

このレシピの生い立ち

栄養価が高く手間のかからない煮物を…☆練り物(ちくわ、かまぼこ、さつまあげ)などを加えるとﾎﾞﾘｭｰﾑがでます(^^)
レシピID : 2646752 公開日 : 14/05/28 更新日 : 14/05/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年6月3日
初れぽ
写真
ornitier
明日のお弁当のおかずです!!

つくれぽありがとうございます＼(^o^)／

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そらじろうのとも
ひじきと大豆煮(混ぜご飯の具にもOK!)
by そらじろうのとも