焼きトマトで作る濃厚冷製和風パスタ☆

パスタを茹でる間に、ソースを作ります。トマトをフライパンで中火で蓋をして蒸し焼きにします。形が崩れたらボールに移す。

１に、★を入れて混ぜます。冷蔵庫でさまします。

冷たい水で冷ましたパスタと冷えたソースとルッコラを混ぜて出来上がり♪

※トマトはノンオイルで火を通して下さい。エキストラバージンオリーブオイルは高温で加熱しない方が体に良いです。