豆腐とツナ入り♪和風ワカモレ

絹豆腐を水切りする。ボールにざるを重ね、キッチンペーパーを敷き、豆腐を適当に崩しながら入れて小皿などで重しをする。

アボカドは上下を切り落とし、縦に包丁を入れグルッと切りこみ、両手でねじるようにして半分に割る。包丁を種に突き刺し、取る。

皮を手でむいて適当な大きさに切りレモンを振りかけ、油を軽く切ったツナ缶とあえる。（アボカドは最終的にほぼ潰しちゃいます）

器に盛り付け、ほぐしてから粗みじんに切ったカニカマとパプリカパウダーを彩りに飾ってできあがり。