さっぱり！お揚げとモヤシのチャンプルー☆

豆腐をかるく水切りしておきます。
お揚げはたんざく切りに。

フライパンに油を引きモヤシとお揚げを炒めます。
全体に油が回ったら豆腐を入れてくずしながら炒めます。
ちりめんじゃこも加えます。

卵をといてまわしかけます。しお、こしょうで味付けします。最後に醤油少々をまわしかけて出来上がりです。たまたま青ねぎがあったので散らしましたが、なくてもいいです。