甘長ピーマン（万願寺唐辛子）の牛肉炒め

甘長ピーマンは洗ってヘタとシッポを少し切っておく。牛肉は食べやすい大きさに切っておく。

フライパンに油を熱し、中火で甘長ピーマンを炒める。（甘長が柔らかくてすぐ火が通りそうなら肉から炒めて下さい）

火が通ってきたら牛肉を投入。

ひと混ぜして、お酒を鍋肌から入れじゅ〜っとします。（だいたい大さじ1.5位かな？）

アルコールがとんだら、砂糖を入れ、醤油をまた鍋肌から入れじゅ〜っと炒める。