茄子と大葉の即席小鉢

茄子を細切りにして塩を振り、シナシナになるまで揉んで、醤油を回しかけて混ぜる。

大葉を縦に半分切り、少し揉んでから横向きにして、千切りにしたら、1と混ぜたら、出来上がり。