絶品♡手作りハンバーガー
るーちゃんエプロン
作り方
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1
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★のお湯に砂糖とドライイーストを加え溶かしたものに、他の★をボールに入れて混ぜる。しゃもじを使うとやり易い（約3～4分）
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2
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ひとまとまりになったら、ボールをラップし、40℃で60分一次発酵させる。終われば10分ほど休め、成形する
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3
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成形したら30分、更に40℃で2次発酵させる。そして180℃で13分焼く
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5
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パンを発酵させている間に、合挽き肉に塩こしょうをしっかりして、残りの卵（3分の2）、パン粉を入れてよく混ぜる
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6
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薄い丸い形にし、焼いていく。中火で焦げ目がついたら裏返し、少し火を弱くして3分焼く。薄くないと中まで火が通らないので注意
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7
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焼けたパテの上にとろけるチーズを乗せ、ふたをして1分蒸らす
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8
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パテを焼いたフライパンの油を軽く拭き取り、ソース、ケチャップを入れて混ぜて一煮立ちさせる
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9
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焼きあがったパンを半分に切り、先ほど作ったソースを塗り、玉ねぎ、レタス、パテを挟む
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コツ・ポイント
入れたいものを好きなだけ！自分でカスタマイズしてマイ・ハンバーガーを作ってください
このレシピの生い立ち
お家バーガーが食べたくて。ほんのり甘めバンズで、肉汁たっぷりのパテをはさんで召し上がれ♪お好みでトマトも挟んでね！
