節約重曹クレープ
n_k_
作り方
-
-
1
-
●をムラがないよう混ぜ、▲の水を3回に分けて混ぜ入れる(ダマりにくく早く混ざる)。
-
-
-
2
-
■の水を混ぜずに入れ、酢を入れて混ぜる(酢水で気泡が小さく発泡)。
-
-
-
4
-
半分を、お玉などで(直接も)混ぜながら濃淡を満遍なくすくいフライパンに入れ、表裏を焼く。残りの半分も同様に焼く。
-
-
-
5
-
【酢水の代用】
粉末クエン酸(重曹の半量)を■水40gで溶く。全体の水分量は90gなので、小麦粉を溶く▲水を50gに
-
-
-
6
-
主写真_基本の生地に、マヨネーズ、塩揉みキャベツ、ポテサラID : 2648211、ケチャップ、イタリアンパセリをのせる
-
-
-
7
-
重曹1.5g酢5g水分合計90gの生地に、マヨネーズ、塩揉みキャベツ、カレーサラダID : 2663464 、パセリ。
-
-
-
8
-
水分100gの生地に、マヨネーズ、ポテサラID : 2648211、レタス、ケチャップ。
-
-
-
9
-
基本の生地に、マヨネーズ、塩揉みキャベツ、目玉焼き、ケチャップ、イタリアンパセリ。
-
-
-
10
-
重曹1g減の生地を薄く焼いて、器ごと冷やして、カラメル(ID : 2647644)をのせて巻く。
-
-
-
11
-
基本の生地を焼いて器ごと冷やして、カボチャプリン(ID : 2670426)をのせて巻く。
-
-
-
12
-
手作りアイスクリームを包んで。
-
コツ・ポイント
お菓子用には、バターや砂糖を加えて、■の水を牛乳・のむヨーグルトに代えると◎。
厚めですが、■の水を増やすか、焼くときにお玉の底で伸ばすと薄くなります。
粉末クエン酸は、酢やのむヨーグルトよりも泡立ち膨らみ具合・苦味消しが最高でした。
厚めですが、■の水を増やすか、焼くときにお玉の底で伸ばすと薄くなります。
粉末クエン酸は、酢やのむヨーグルトよりも泡立ち膨らみ具合・苦味消しが最高でした。
このレシピの生い立ち
朝食の主食用に厚めのクレープ、材料を節約して膨らむ配合を目指しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
n_k_
