■ 我が家の MEAT PIE ■
レシピID:265897
材料 （ マフィン型 約6個分 ）
| ■パイ生地（レシピID:264569） | |
| レシピの2倍量 | |
| ■ | |
| ■ ■フィリング■ | |
| 牛挽き肉orサイコロステーキ肉 | |
| １５０g | |
| 玉葱 | １/2個 |
| マッシュルーム | ５０g |
| ○赤ワイン（あれば） | |
| 大さじ２ | |
| ○Worcester Sauce（ウスターソースでも） | |
| 大さじ1/2 | |
| ○ビーフストック（マギーブイヨン） | |
| 表記どおりお湯で溶いたもの１カップ | |
| 小麦粉 | 大さじ３ |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| ■照り出し用の溶き卵 | |
| 適量 | |
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1
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■パイ生地■
＊前日に用意＊
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2
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【レシピID:264569】のパイ生地か市販のものを用意します。
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3
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型に薄くサラダ油かショートニングをぬっておきます。
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4
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パイ生地を３mm厚さに伸ばして型に敷き詰める。
少し高さに余裕をもたせます。
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5
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パイのふたにする用にも大きさを合わせて型抜いておく。
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6
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＊パイの切れ端は重ねて麺棒で押すように延ばして１枚の生地にすると再度使えます。
丸めたり、捏ねてはいけません。＊
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7
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冷蔵庫に入れて保管します。
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8
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9
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■フィリング■
＊前日に用意＊
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10
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鍋にサラダ油を熱し、牛挽き肉、玉ねぎ、マッシュルームを炒める。
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○材料を加える。沸騰さしたら火を弱めて少し煮る。
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12
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小麦粉を同量の水で溶き、鍋に少しずつ加える。具にとろみがつくまでよく煮る。
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塩胡椒をして味をととのえます。
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しっかりと冷まし、冷蔵庫で保存します。
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■焼き■
＊当日＊
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オーブンを２００℃に予熱します。
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パイ生地を敷いた型にフィリングを８分目までつめる。
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パイのふちに溶き卵を塗り、ふた部分をのせる。
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途中で剥がれないように、重なったふち部分を指でつまむか、フォークの背で模様をつけるように押し付ける。
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22
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表面に溶き卵を塗ってオーブンに入れ、１５～２０分焼きます。
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★補足★
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「本来の型」
ニュージーランドのもの。
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「Worcester Sauce」
イギリスの調味料で、隠し味的な役割をします。
コツ・ポイント
パイ生地、フィリングともしっかりと冷やします。
にんじん、ポテトや他のきのこ類なども加えても。
大きいパイ皿で焼いてもよいです。
にんじん、ポテトや他のきのこ類なども加えても。
大きいパイ皿で焼いてもよいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
メルボルンからのつくれぽ嬉しいです。ありがとう！
あ！今度は中身もおめみえだ♫おいしそうだああ❤
ありがとうございます（*^_^*）いつもとても嬉しいです♬
わっ綺麗な焼き色ですねえ（*^_^*）有難うございます！
パーティーのメニューに選んでくれてありがとう！うまそ～。
こっちもありがとうございます♪感激ですっ（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/10
我が家のパイ。
簡単リンク
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旦那さんがKIWIとかかっこいいですね!!きっと背が高くて男前なんだろうなぁ(笑)
お料理を始めた時は焼き飯など簡単なものしか作れなくて、お好み焼きを作っては｢まずいっ｣とゆわれ、ホストシスターはお米嫌いだし、日本とＮＺの味覚の違いにとっても困惑してたんです。
で、のおこさんのレシピを発見して｢やった!!これだ!!!｣と確信しました(笑)
もちろんPIEはとってもおいしかったです(^_^)v☆
これからのおこさんのレシピをフル活用させていただきまーすっ!!!☆
嬉しいコメントありがとう～（*^_^*）
私もだよお。ご飯さえも、炒飯さえもまともに作った事がなかったんだもの（笑） 味覚の違いはどうしてもでてきますよねえ。
私の味覚はすっかりミックスになってしまいました、本物の和食を食べると・・・・・あれ？？なんかなあ・・・・ってなる（笑）日本に帰って慣れれば少しずつカムバックするのですが・・（笑）
前回、一人分ずつの小さいパイを作ったのですが、あんまりうまく行かなかったので、今回は大きく作りました。手間も少ないし。本当においしかったです。
大きく作ったほうが楽チンですよね♫ おいしく食べていただけてよかったです♫
うｔｒしいご報告ありがとうございました（●＾o＾●）
アメリカンのご主人にも喜んでいただけてよかった～♪
国際結婚は食の好みなども『大丈夫かな～これでっ』ってドキドキな事も多いけど、喜んでくれるとほんとに嬉しいですよねえ♪