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簡単！さばの香りゴマ焼き☆

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Description

脂がのった鯖に、香ばしいゴマとカリカリの皮がやみつきになりますよ！魚が苦手な方でも、美味しく食べれますよ(´▽`)ノ

材料 （2人分）

塩さば
1尾(２枚)
＊酒
大1
＊醤油
小2～
＊みりん
小1
＊おろしにんにく
小1
＊おろし生姜
小1
☆白いりごま
大1～
☆黒いりごま
大1～
☆片栗粉
小2
ごま油
大2

作り方

  1. 1

    さばは、大きな骨とヒレを取り、5cm幅くらいに切る。袋にさばを入れ、＊を全て入れ、軽くもみ冷蔵庫に入れ、15分くらいおく

  2. 2

    キッチンペーパーでさばの水分を取り、もう１つの袋に☆を全て入れ、水気を切ったさばを入れ、袋に空気を入れ、シャカシャカ振る

  3. 3

    ゴマがまんべんなくついたら、フライパンに、ごま油を入れ、中火で温め、皮目から入れ、蓋をして2.3分蒸し焼き

  4. 4

    写真

    蓋を開けて、焼き目がついてたら、裏返して再度蓋をして2.3分蒸し焼き。両面に焼き目がついてたらキッチンペーパーにのせる

コツ・ポイント

片栗粉を入れる事によってカリカリになります♡醤油のメーカーによって、塩分量が違うので調整して下さい

このレシピの生い立ち

さばをゴマ焼きにしてみたら美味しかったので
レシピID : 2658991 公開日 : 14/06/06 更新日 : 15/08/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2024年3月27日
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さくらバス
ちょっぴり焦げてしまいましたが、パリパリ美味しかったです！次は弱火で。
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2024年1月18日
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ちえたろう
小さ目カットで味も染みるし食べ易い。カリカリのゴマ衣も美味しいです。
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moeoke
サバ嫌いな子どもが｢サクサクで美味しい♪｣と食べてくれました☆レシピありがとうございます！
#さばが苦手でも #子どももパクパク #ごま好き
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いおこと
焦げたり皮がとれてしまいましたが、しっかり味でおいしかったです。お弁当によさそう！
#お魚食べよう #ごはんがすすむ #お弁当にも
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＊ともさきめい＊
簡単！さばの香りゴマ焼き☆
by ＊ともさきめい＊