茄子の煮浸し！簡単！
ゆかちん324
作り方
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1
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茄子を一口くらいの大きさにカットし、フライパンに油をひいて焼きます！
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2
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深さのある皿にめんつゆを入れます。だいたい茄子が漬かるくらいの量で良いです。
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3
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焼けた茄子をめんつゆを入れていた皿に入れます。
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4
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人参を細かく刻みます。
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5
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さやえんどうを茹で、適当な大きさにカットします！
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6
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カットした人参とさやえんどうを、茄子を入れていたお皿に入れます。
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7
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みょうがを千切りにし、しょうがを下ろし、めんつゆのお皿に入れます。大葉を入れたい方は細かく刻み一緒のお皿に入れます。
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8
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茄子、人参、さやえんどう、みょうが、しょうが、大葉、めんつゆを入れたお皿をかき混ぜます。
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9
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氷をお好みで(私の場合は3〜4個くらい)入れ、冷蔵庫で冷やします。
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10
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適当な時間冷やし完成です！
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コツ・ポイント
出来たてで食べる場合は氷を多めにいれて、冷やして食べるとgood です！
いんげんの代わりに軽く炒めたピーマンを入れても美味しかったです！その他、いろんな夏野菜を入れて食べても美味しいかもしれません！
いんげんの代わりに軽く炒めたピーマンを入れても美味しかったです！その他、いろんな夏野菜を入れて食べても美味しいかもしれません！
このレシピの生い立ち
母から教わった夏にピッタリな簡単レシピです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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