ランチに♫豚肉とナスの和風ミートパスタ
まこりんとペン子
作り方
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パスタを茹でます。私は少ない量の時はもっぱらレンジでチンです♫100均でもレンジでパスタを茹でるタッパが売ってますよ♫
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2
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茄子のヘタを切ります。
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3
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半分に切ります。
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4
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半分に切った茄子を四等分に切ります。
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5
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半分に切ります。
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6
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切った茄子は水につけてアクを抜きます。
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7
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フライパンを火にかけ、油をしき、茄子を炒めます。
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8
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茄子を炒めて茄子に油がまんべんなく回ったら一度お皿に取ります。
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9
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フライパンに豚ひき肉を入れて炒めます。
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10
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ひき肉がパラパラになるように、固まりを潰しながら炒めます。
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ひき肉に火が通ったら塩コショウして炒め、茄子を入れて混ぜてから蓋をして茄子に火を通します。
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麺つゆ、酒、砂糖、醤油(大さじ1)味噌を入れて味噌が溶けるように混ぜます。味を見て醤油(大さじ1)を追加して下さい。
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パスタが茹で上がったら、茹で汁を100cc取って湯きりします。
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茹で汁、パスタを入れます。ソースの具合で茹で汁の量を調整して下さい。水分が足りない時はもう少し大目に入れて下さい。
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お皿に盛って、ネギ、ゴマをふって召し上がれ♫
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2018.7.16つくレポを下さった皆さんのおかげで話題入りする事が出来ました♪ありがとうございます(*^^*)
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ID2662820
牛肉とゴボウのパスタです♫
良かったらどうぞ(*^^*)
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ID2658761鶏肉と水菜のパスタです♫
良かったらどうぞ(*^^*)
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ID2663690
トマトと大葉の冷製パスタです♫
良かったらどうぞ(*^^*)
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ID2669669
超簡単！コーンクリームパスタです♫
良かったらどうぞ(*^^*)
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ID2681946
辛旨！トマトのペンネアラビアータです♫
良かったらどうぞ(*^^*)
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コツ・ポイント
書いている分量で水分が足りない場合は茹で汁を調整して大目に入れて下さいね(*^^*)ソースが出来た時にパスタがまだ茹で上がって無ければソースの水分が無くなってしまうので、一度火を止めて下さい。湯きりした麺の上にソースをかけてもらっても♫
このレシピの生い立ち
上の子がトマトのミートスパゲティがあんまり好きじゃないので、和風なら食べるんじゃないかな？と思って作ってみたらビンゴ！でした(笑)
まこりんとペン子
