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にんにくの茎は長さ4cm、牛肉は長さ3cm位に切る。
ボールに牛肉を入れて、◆の酒と醤油をからめておく。
フライパンに◇サラダ油を強火で熱して、にんにくの茎と塩を入れて炒める。
茎の緑が鮮やかになったら、湯を入れて煮立ったら蓋をして弱めの中火で2分位蒸しゆでにし、ザルに上げて水気を切っておく。
2のボールに片栗粉を加えて全体にからめる。
フライパンを拭き、サラダ油を強火で熱して牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら、にんにくの茎を入れる。
残りの調味料☆(酒、砂糖、醤油、胡椒)を加え手早く全体にからめ、お皿に盛って最後にゴマをかけたら完成。
人気だなんて嬉しい(´ω`)れぽ、ありがとデス( ^ω^ )