しいたけたっぷり麻婆豆腐

豆腐は大きめのさいの目に切り沸騰したお湯をくぐらせておきます。

豆板醤以外の調味料を合わせておきます。

サラダ油でしょうが、豆板醤、ひき肉シイタケの順に炒め、水をひたひたに入れ調味料もいれます。

庭の山椒の葉をあしらいました。