簡単美味☆ミョウガと大葉の香味冷製パスタ

ミョウガは上下を切り落とし外側一枚をむく。縦半分に切ってからごく薄くスライスし、水(分量外)にさらす。

大葉は細く千切りにする。パスタのお湯を沸かし表示時間通りに茹でる。

ボウルに、◎とミョウガをさらしている水小さじ1を入れ、白っぽく濁るまで泡立て器でよく混ぜる(30秒くらい)。

パスタが茹で上がったらザルにあげ、流水で冷やしてシメ、水気をよく切ってボウルに入れ、塩をいれてよくあえる。

お皿に盛り、ボウルに残ったソースをかけて、残しておいた大葉を散らして完成☆(写真は副菜用として1/2人前分☆)