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きくらげは水でもどし、千切りにして熱湯でゆでる。
なすは7ミリ幅の半月繰り、水にさらしてあくをぬく。皿にのせ、ラップをして電子レンジで約三分で加熱。
かぼちゃも7ミリ幅にきれ、水に通す。皿にラップをして電子レンジで約二分加熱。
きゅうりは輪切りにして塩をふり少しおき、水気をしぼる
Aをあわせ、材料をすべていれてあえ、器にもる