鮭のおひさまやき・みそマヨネーズ＆人参
Description
簡単に作れて、見た目も華やかです。料理教室で習ったレシピしゃけの上にすったニンジン・みそマヨネーズをのせてオーブンで焼きました。おひさまみたいな鮮やかな色で、子供がとても喜ぶ一品です。
tsubasa1119
作り方
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1
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シャケは、塩をして１０分ほどおき、水気をとります。オーブンを２００度に熱しておきます。オクラは、熱湯でゆで、ななめ切りにする。トマトとオクラは冷蔵庫でひやしておく。
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2
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にんじんはすりおろし、マヨネーズ・みそをあわせます。パセリをみじん切りにします。
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3
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2のあえたソースを鮭のうえにスプーンの背などをつかい平らにのせます。オーブンで８分ほどやきます。パセリをのせ、さらに二分やきます。お皿に野菜と魚をもりつけます。
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コツ・ポイント
塩シャケの場合は、塩をふる必要ありません。塩シャケの塩の量が多い場合は、みそをすこし少なくしたほうがいいかも・・・・またオーブンをつかうときは、クッキングシートを敷いた上にシャケをのせると、片付けが楽です。
このレシピの生い立ち
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