ストウブ 塩レモンでラタトゥイユの画像

Description

話題の「塩レモン」で、野菜の甘みを存分に引き出したラタトゥイユ!魚のソテーに添えて豪華なイタリアン!

材料 (4人分)

1/2個
1本
1/2個づつ
1個
オリーブオイル
適宜
にんにく(みじん切り)
1かけ分
塩レモン
大さじ1
4切れ
乾燥バジル
適宜
塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    オリーブオイルとニンニクみじんを入れたストウブに、ナス、ズッキーニと塩レモン大さじ1を入れて蒸し焼き。中火約5分。

  2. 2

    写真

    生サーモンにオリーブオイルと塩コショウで下味を付けておきます。

  3. 3

    写真

    1の鍋に、パプリカ、ざく切りトマトを入れて、弱火約7分。

  4. 4

    写真

    ワンプレートに、焼いたサーモンと盛り付けていただきます。

コツ・ポイント

サーモン以外でも、魚系、肉系、何でも美味しいと思います。野菜の甘みを存分に引き出すストウブならではの美味しいラタトゥイユ。
中火で鍋全体を熱くしたら弱火にして蒸し焼きにしてください。

このレシピの生い立ち

塩レモンと言えば、肉料理によく使われますが、野菜の甘みを出すのに最適!と思い作ってみました。
レシピID : 2669106 公開日 : 14/06/13 更新日 : 14/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
チェリチョコ
いただきものの塩レモンを美味しく活用できました☆ 一皿で栄養十分に摂れそうですね!レシピありがとうございます( ^ω^ )