蒸し鶏と赤からし菜の甘辛香味だれ

赤からし菜は約３cmに、大葉は千切りに、にんにく、生姜はみじん切りにします。

赤玉ねぎは薄くスライスして、水に浸し辛味を取っておきます。

鶏胸肉は皮を除き、フォークで両面に穴をあけます。酒大さじ１程度・塩・こしょう（分量外）をかけレンジで約6分加熱します。

小鍋にごま油を入れ、にんにく・生姜を香りが立つまで炒め、残りの調味料を全て入れ煮立たせます。

４の鶏肉を食べやすい大きさにスライスし、お皿に赤からし菜・鶏肉・赤玉ねぎの順に盛り、５のタレをかけ、大葉を飾れば完成〜！