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すべての材料を薄切りにし、ビニール袋に入れ、しょう油も加え、10分程置きます。
肉だけを取り出し、フライパンで弱火5分焼きます。
②を裏返し焼きます。オレンジ、レモン、玉ねぎと付け汁を上からかぶせて強火で焼きます。
お皿にレタスを敷きます。
焼きあがった③をのせ、完成です。