たけのこと鶏手羽元の煮物

もも肉でも作ることはできますが、手羽元を使うことで、たけのこに鶏の旨味がしっかり入ります。
スイーティは植物由来なので、野菜の甘味との相性バッチリ。
脂の気になる方は、冷蔵庫で一晩冷やし、脂を白く固めてから取り除いてくださいね。

旬なときの朝採りたけのこを茹でて保存しておいたものがあったので。