お焦げがおいしいマッシュポテト

沸騰するまで強火。沸騰したら中火にしてください。
ずっと強火でもできると思いますが、、、ポテトが柔らかくなりにくくなったり、黒こげになる可能性があります。
お焦げはいらない！と言う場合は全体的に潰せた時点で弱火にし水気を全部飛ばしてください

洗濯物を取り込みながらマッシュポテトを作っていた時、たまたまポテトをキツネ色に焦がしてしまって。
まぁ仕方がないか・・・と食べてみたら香ばしくって美味しい！！！
お焦げもアクセントと見れば（思えば？）面白い！
今ではお焦げ必須です(笑)