ハンバーグのアンチョビ舞茸クリームソース
Description
まるでビストロで出てきそうな、高級感漂うハンバーグです♪
♪bird♪
材料
（３人分）
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（ハンバーグ材料）
３００g
１/２個分
１個分
パン粉
大匙３
ナツメグ的なスパイス
小さじ１
塩コショウ
少々
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（ソース）
にんにく(みじん切り)
１個分
１パック
１００g
４本
コンソメ顆粒
小さじ１
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（仕上げ）
黒胡椒
少々
ピンクペッパー（あれば）
少々
作り方
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1
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ボウルにハンバーグの材料を全て入れて捏ね、ハンバーグの形に成型し、真ん中を凹ます。フライパンにオリーブオイルを熱する。
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2
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フライパンに肉を入れ、両面に焼き目をつける。その後、ソースの材料を全て入れ、蓋をし、時々揺すりながら弱火で１５分煮込む。
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3
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皿に盛り、黒胡椒とピンクペッパーをちらして完成。
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コツ・ポイント
ハンバーグをこねる時、使い捨てのビニール手袋を使うと手が汚れ無くて思いっきり捏ねる事ができますよー
このレシピの生い立ち
チキンのアンチョビクリームを以前作ったのですが、ハンバーグのアンチョビクリーム煮も絶対美味しいなぁ・・・と妄想。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
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