卵の衣の唐揚げ

むね肉は厚さを半分にする。

削ぎ切りにする。

※好みの大きさに切る。

ポリ袋に移し、酒を加えて揉み込む。
※時間があれば数時間～１日おいておく。

水分をペーパーで拭き取る。

塩、胡椒、ガーリックパウダー、鶏がらスープの素をふりかけて馴染ませ、下味をつける。

溶いた卵をからめる。

ぬるめに熱した油に入れ、火を強めて揚げる。

裏返して火が通るまで揚げる。