簡単きのこリゾット

ニンニクをみじん切り
キノコ類は房をとって手でさいておく。(エリンギは包丁で切らずに手でさくと味がしみこみ易いです)

フライパンに油をひいてにんにくに香りがついたらキノコを入れてしんなりするまで炒め、塩コショウする

牛乳を入れて中火にかけてフツフツしてきたらとろけるチーズとごはんを入れてチーズが全体に溶けるようによく混ぜる

皿にうつしてパセリをふりかけたら完成！