寒天で簡単ごま豆腐
ａｉｍａｍａ
作り方
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1
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鍋にだしを入れて粉寒天を加え寒天をとかす。
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2
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ボウルに練りごまを入れ①を流しいれよく混ぜる。
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3
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鍋に豆乳をあたため②を入れだまにならないようにかき混ぜながら弱火で沸騰させる。きれいに混ざり、鍋の縁に泡がでてきたら火から外す。
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4
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火から外したあと冷水に鍋をつけ冷やしながらとろみがつくまで混ぜる。
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5
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とろみがついてきたら型に入れ冷蔵庫で冷やす。
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6
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好みの大きさに切りわさびを添える。
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コツ・ポイント
鍋からおろした後冷やしながら混ぜるのはだまになるのを防ぐためです。一手間ですが、怠らないようにしましょう☆
このレシピの生い立ち
ごま豆腐が大好きで、寒天でもできると知り作るようになりました。
ポン酢をかけてたべてもおいしいですよ。
ポン酢をかけてたべてもおいしいですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ａｉｍａｍａ
