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鶏のパン粉焼き〜特製わさびソース〜

鶏のパン粉焼き〜特製わさびソース〜の画像

Description

カテゴリ掲載♪ わさびソース＆マヨネーズがとっても合う簡単鶏肉レシピ。カジキ等のマグロに変えても、合いますよ♪

材料 （2人分）

鶏もも肉の角切り(orマグロでも可)
8個
パン粉
適量
サラダ油
適量
塩こしょう
少量
■ わさびソース
わさび
適量
和風ドレッシング
大さじ１
醤油
大さじ１
■ トッピング
青のり
適量
マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1

    わさびソースの材料を混ぜ合わせておく。わさびが全体に混ざる様に、スプーンの裏で押しのばしながら、よく混ぜ合わせて下さい。

  2. 2

    鶏もも肉に塩こしょうをし、両面にパン粉を手で押し付ける様にして、しっかり付ける。

  3. 3

    フライパンに少し多めのサラダ油を入れ、鶏もも肉を中火〜弱火で、両面の様子をみながら、じっくり焼いていく。

  4. 4

    キッチンペーパーなどで、余計な油を取りながら焼く。鶏もも肉に火が通り、両面にこんがり焼き色がついたら、お皿に盛る。

  5. 5

    わさびソースを焼きあがった鶏肉の上にかける。その上にマヨネーズをかけて、最後に青のりをトッピングして、出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏胸肉を使われる場合は、塩麹やお酒に漬けて、お肉を柔らかくしてから、調理した方がいいと思います。
わさびドレッシングが家にある場合は、醤油と混ぜて、わさびソースにするのもいいと思います(^^)

このレシピの生い立ち

10年くらい前にどこかのレストランで食べてから(この時はカジキマグロ)、鶏肉に変えて似たものを再現して、それ以来私のレパートリーになっている一押しメニューです♪
レシピID : 2687072 公開日 : 14/07/01 更新日 : 14/08/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2017年3月12日
写真
ひろみつばち
昨夜残りの牛肉も仲間入り。わさびがいい役してますねー！

掲載遅くなりスミマセン！ありがとうございます♪

2015年7月20日
写真
クックK9YV7Q☆
暑いので、ピリッとした料理を探してました！美味しかったです♡

レシピ見つけて下さり、ありがとうございます！つくれぽも感謝♪

2015年6月7日
写真
Luna☆Kao
自分では思いつかない発想に感動です。家族にとても喜ばれました

嬉しいお言葉ありがとうございます(^^) つくれぽも感謝！

2014年10月10日
写真
ばなしー
リピしました！前回綺麗に撮れなかったので、マヨかけてリベンジ！

とっても美味しそう！ 私もまた食べたくなりました♪リピ感謝☆

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