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さんまぶつ切りにして、お腹のお掃除します。(綺麗にお水で洗います)大根は拍子切り、ラップしてチン。火を通しておきます。
中華なべにさんまを並べ、(フライパンでもいいよ)醤油2、酒1、砂糖2、生姜スライスを入れます。水を少し足してもかまいません。
蓋をして中火で6~7分。フライ返しでひっくり返して大根も入れて、さらに6~7分。水分が残ってたら蓋を開けて、水分飛ばします。火を止めてしばらくほっときます。味が浸みるよ。
こちらこそレポありがとございます (´ω`*)キリンさん
秋刀魚の季節ですね ( ´ ▽ ` )ありがと☆ふるびあさん
秋刀魚美味しいね ♪( ´▽`)ありがとう☆
ぽかぽか(´ω`*)いいですね☆ありがとう☆ブッちさん