グリーンカレー&グリーンカレー素麺
Description
暑い夏はグリーンカレー！
グリーンカレーセットを使えば簡単、
短時間で本格的なグリーンカレーが。
グリーンカレーセットを使えば簡単、
短時間で本格的なグリーンカレーが。
きのこや
材料
（3人分）
鶏腿肉
250g
2本
1パック
2個
砂糖
小匙1.5
たけのこ水煮
100g
バジル
6枚
■
one Dish Asia タイグリーンカレーセット
グリーンカレーペースト
30g
40g
ナンプラー
20ml
パイマックルート
1g
作り方
-
-
1
-
深鍋にサラダ油大さじ３を熱し、カレーペーストを香りが出るまで炒める。（弱火・約１分）
-
-
-
2
-
香りが出てきたら、鶏肉を入れ、表面に火が通るまで炒める。（中火）
-
-
-
3
-
３００ｍｌのお湯で溶いた粉ココナッツミルクと香りづけのパイマックルートを入れ、一煮立ちさせる。
-
-
-
4
-
ある程度煮た後、タケノコ、しめじ、ナス、ピーマンの順番に入れて、ナンプラー砂糖を加え、味を調えて出来上がり。（弱火）
-
-
-
5
-
器によそい、バジルを乗せる。
-
-
-
6
-
タイの台所
グリーンカレーセット
-
-
-
7
-
-
-
-
8
-
ヤム・ウン・センを一緒に。
辛さが和らぎます。
レシピID : 2690401
-
-
-
9
-
冷たい素麺を温かいカレーに浸けて食べる。
グリーンカレーと素麺の相性はバツグン
-
コツ・ポイント
標準のレシピにタケノコとバジルを追加。
特にタケノコは外せません。
味見をして
辛過ぎる場合は砂糖を追加でマイルドに成ります。
旨味が足りない場合はナンプラーを追加。
赤ピーマンが有れば鮮やかな仕上がりに。
特にタケノコは外せません。
味見をして
辛過ぎる場合は砂糖を追加でマイルドに成ります。
旨味が足りない場合はナンプラーを追加。
赤ピーマンが有れば鮮やかな仕上がりに。
このレシピの生い立ち
グリーンカレーを作るのに
グリーンカレーペーストやココナッツミルクは手に入るんですが、バイマックルートが手に入らないんで、このセットが全て揃って本格的。
標準のレシピに砂糖とナンプラーを追加して味を調整。
グリーンカレーペーストやココナッツミルクは手に入るんですが、バイマックルートが手に入らないんで、このセットが全て揃って本格的。
標準のレシピに砂糖とナンプラーを追加して味を調整。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
きのこや
