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ネギ、生姜、大葉はみじん切りに、ニラは5mm幅に切って、ひき肉、塩、こしょう、みりん、醤油、半量のごま油を加え練る。
餃子の皮に１のネタを入れ包んで、片栗粉を敷いた皿に並べる。
フライパンにサラダ油を薄く敷いて、餃子を並べ、音がするまで炒める。
お湯60mlを鍋のまわりから加えて蓋をして中火で水分が蒸発するまで煮て、半量のごま油をかけ焼く。
焼き目がついたら、皿にとって、ポン酢を付けていただきましょう！
bonweekend
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