ヘルシー押し麦と大豆のホワイトグラタン
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作り方
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耐熱ボールにバターを入れ、30秒温める。
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3
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ボールに小麦粉を入れ、混ぜる。
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4
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コンソメ、味噌、クリームチーズ、牛乳を入れ、レンジで3分温める。
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5
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レンジから出して、底からスプーンで混ぜる。（底に固まらないようにするだけなのでダマが残っても大丈夫です）
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6
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もう一度レンジで3分温めてから、バーミックスでよく混ぜます。（緩いと感じるくらいで大丈夫です）
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7
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フライパンに油を熱し、鶏肉、にんじん、玉ねぎを炒めます。
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8
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野菜がしんなりしたら、水と押し麦を入れ沸騰させます。
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9
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弱火にして蓋をし20分煮込みます。（時々混ぜて下さい）
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10
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水気を切った大豆と6．で作ったホワイトソースを入れ、煮立たせ、再び弱火にして10分煮込みます。
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11
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塩コショウで味を調えます。
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12
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器に取り分け、チーズ、パン粉を振り、オーブンorオーブントースターでこんがり焦げ目がつくまで焼けば完成。
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コツ・ポイント
押し麦を煮込む時は底につかないように時々混ぜて下さい。
押し麦が固い場合は加熱時間を延長して下さい。
ホワイトソースはバーミックスを使うとき、こぼれやすいので、大きな丼などを使うといいですよ。
押し麦が固い場合は加熱時間を延長して下さい。
ホワイトソースはバーミックスを使うとき、こぼれやすいので、大きな丼などを使うといいですよ。
このレシピの生い立ち
押し麦と大豆のトマトソースグラタンを作ったのですが、ホワイトソースでもおいしいだろうなぁと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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