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たこのカルパッチョ 和風ソース

たこのカルパッチョ 和風ソースの画像

Description

きゅうりで緑酢ならぬ、緑ソースで、野菜たっぷりのカルパッチョはいかが？

材料 （2人分）

茹でたこ
150g
トマト
中１個
玉ねぎ
1/4個
生わかめ
20g
きゅうり
1/2本
★塩
小さじ1/3
★砂糖
小さじ1/2
★酢
小さじ2
★ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    たこは薄切りし、トマトは縦半分に切り、切り口を下にし、5mm幅に切る。

  2. 2

    玉ねぎは横にスライサーで薄切りし、生わかめは食べやすい大きさに切り、サッと湯通しする。

  3. 3

    きゅうりは半分を薄い輪切り、半分をすりおろし、★と混ぜてみどりソースを作る。（きゅうりの汁も使います）

  4. 4

    皿に玉ねぎを敷き、トマトを丸く並べ、上にたこをのせる。中央にきゅうりとわかめをおき、３のみどりソースをかける。

コツ・ポイント

たこはトマトの上にのせて、たこの存在感を出した盛り付け方にします。

このレシピの生い立ち

たこが少なくても、野菜たっぷりのメイン料理となるカルパッチョを考えました。
レシピID : 2695484 公開日 : 14/07/03 更新日 : 16/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年7月17日
初れぽ
写真
yuzutyappa
野菜たっぷりでタコ少なくてもボリューミー♪シソで爽やか+！美味！

つくれぽありがとうございます。野菜たっぷりで美味しそう！

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( )
クレマティス
たこのカルパッチョ 和風ソース
by クレマティス