たこのカルパッチョ 和風ソース

たこのカルパッチョ 和風ソース

Description

きゅうりで緑酢ならぬ、緑ソースで、野菜たっぷりのカルパッチョはいかが?

材料 (2人分)

茹でたこ
150g
トマト
中1個
玉ねぎ
1/4個
生わかめ
20g
きゅうり
1/2本
★塩
小さじ1/3
★砂糖
小さじ1/2
★酢
小さじ2
小さじ1

作り方

1

たこは薄切りし、トマトは縦半分に切り、切り口を下にし、5mm幅に切る。

2

玉ねぎは横にスライサーで薄切りし、生わかめは食べやすい大きさに切り、サッと湯通しする。

3

きゅうりは半分を薄い輪切り、半分をすりおろし、★と混ぜてみどりソースを作る。(きゅうりの汁も使います)

4

皿に玉ねぎを敷き、トマトを丸く並べ、上にたこをのせる。中央にきゅうりとわかめをおき、3のみどりソースをかける。

コツ・ポイント

たこはトマトの上にのせて、たこの存在感を出した盛り付け方にします。

このレシピの生い立ち

たこが少なくても、野菜たっぷりのメイン料理となるカルパッチョを考えました。
レシピID : 2695484 公開日 : 14/07/03 更新日 : 16/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/07/17

First tsukurepo mark
写真

野菜たっぷりでタコ少なくてもボリューミー♪シソで爽やか+!美味!

yuzutyappa

つくれぽありがとうございます。野菜たっぷりで美味しそう!