大根と鶏ささみの油揚げ巻き蒸し
inyako
作り方
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1
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揚げの３辺カットし、菜箸でコロコロして１枚に開き、
お湯で洗い水気を絞って縦に４等分カット
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2
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大根は皮をむき
３ミリ角の棒状に切る。
ささみは削ぎ切りで４等分に。
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3
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揚げに大根とささみを巻き込みくるくる～～
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5
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中身に火が通ってるか確認してね。
あんまりすると爆発します(・・;)
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6
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もしルクエに残った蒸し汁があればそれを鍋に入れ
だし汁とみりん砂糖を加え煮立たせて醤油を加える。
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7
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味を見て薄いようなら醤油プラスする
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8
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片栗粉と水で溶いたのを加えてとろみつける。
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9
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④を皿に盛り７をかけてワサビ乗せて出来上がり☆
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10
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まあままsummer♥一年以上ぶりに届けられたつくれぽに嬉しさあまり失神（笑）
化石レシピの発掘大感謝✾
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11
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こちらの地域では
生揚げという、薄揚げかあります。
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コツ・ポイント
今回はルクエ使用ですが
耐熱容器に入れて
ラップして
レンチンで可能かとおもいます。
５００ｗ5分程様子見て下さい
巻き込んでる素材に何も味がついていないので
たれはちょと甘めで。わさびとあっておいしいです。
耐熱容器に入れて
ラップして
レンチンで可能かとおもいます。
５００ｗ5分程様子見て下さい
巻き込んでる素材に何も味がついていないので
たれはちょと甘めで。わさびとあっておいしいです。
このレシピの生い立ち
キツネうどんのキツネ味から・・
あとの大根・ささみ一本の
材料が冷蔵庫にありましたとさ・・(笑)
あとの大根・ささみ一本の
材料が冷蔵庫にありましたとさ・・(笑)
