長芋ともずくのふわふわとろりんオムレツ
チエゴン
作り方
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1
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長芋の皮をむき、半分はとろろに、半分は1cm角に切る。大葉は刻む。
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2
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ボールにもずく・長芋(とろろも刻んだものも)大葉・卵・めんつゆを入れ、箸で混ぜる。
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3
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フライパンに油をひき、2の物を全て流し込み、蓋をして弱火で4分焼く。
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4
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蓋はまだ開けず、2分待ち蒸らして、お皿にバン！っとひっくり返したら出来上がり♪
半熟な感じです。
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コツ・ポイント
弱火で焼くのがコツです
このレシピの生い立ち
沖縄もずくがあったので新しいメニューをと思い作ってみました♪
