ふんわり優しい*白身フライのカツ丼*
Description
ふんわり柔らかいので子供も食べやすいです(*^▽^*)
お肉とはまた違った、優しい味です。
お肉とはまた違った、優しい味です。
マサシッポ
材料
（1人分）
2切れ
塩、胡椒、小麦粉、卵、パン粉 、揚げ油
適量
1／4個
◎水、めんつゆ
各50ml
◎醤油、みりん
各小さじ 1
2個
適量
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白身フライはお惣菜でも美味しく作れます。
作り方
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1
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白身魚は骨を骨抜きで取り除き、水で洗って水気を拭き取る。塩胡椒をふる。特にお子さんが食べる場合は、骨を丁寧に抜いてね。
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2
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小麦粉を薄くはたき、溶いた卵、パン粉の順に衣をつける。揚げ油を熱し、箸を入れてしゅわしゅわしたら魚を入れる。
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3
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火が通るとパチパチという大きな音になります。仕上げに一気に高温にすると、油切れがよくカラリと揚がります。
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4
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玉ねぎは薄切りにする。卵はあまり溶かず、黄身を潰すように静かに混ぜる。
丼にご飯を盛り付けておく。
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6
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火を止め蓋をして少し蒸らし、卵が半熟になればご飯にのせる。三つ葉を飾れば出来上がり！
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7
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うちでは面倒なので、大きなフライパンで一度に人数分作ります。見た目はアレですが、みんな温かいまま食べれていいですよ♪
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コツ・ポイント
普通のカツ丼と同じ作り方です。お肉と違って優しい味です。骨は丁寧にとってあげたほうが、愛情が伝わります(*‾ー‾)
このレシピの生い立ち
夫が好きなので、たまに作ります。地元のお弁当屋さんにあるので、真似して作ってみました。
マサシッポ
