♪ブナピーと里芋の煮付けの画像

Description

いつもの煮っ転がしにぶなぴーとこんにゃくをプラス!上品な味わいです。食物繊維もたっぷりですよ!

材料 (4人分)

12個
1/2枚
砂糖
大さじ2
薄口醤油
大さじ1.5
大さじ1
だし汁
2カップ

作り方

  1. 1

    ぶなぴーは石づきを取ってばらしておく。こんにゃくは1.5cmくらいのサイコロに切って下ゆでしておく。

  2. 2

    なべにだし汁と調味料を入れ煮立て、こんにゃくと里芋(冷)を加えて中火で煮る。

  3. 3

    煮汁が半分くらいになればぶなぴーを加えしばらく煮る。

コツ・ポイント

ぶなしめじは、煮ると苦味が出るような気がしてあまり使わないのですが、これはさっぱりして苦味はありません。実は調味料の分量は、この倍の材料を煮てもいけます。この割合で、ということで加減してください。(うちはこの倍の分量で煮炊きしているもので・・・)

このレシピの生い立ち

義母に教わったメニューです。好みでこんにゃくを入れなくてもO,K!
レシピID : 270185 公開日 : 06/07/29 更新日 : 06/09/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
あきこさん
冷凍でない里芋と結びこんにゃくで作りました!

おいしいでしょうね♪ありがとうございました!!

写真
kakichiyo
シンプルかつ上品な味付で、とても美味しくいただきました。

ありがとうございました♪嬉しいです。

初れぽ
写真
めいみー
普通のシメジしかなかったけど、里芋ほっくりあっさり頂きましたっ!

ありがとうございまーす!