きゅうりとタマネギの冷たい韓国風スープ
Description
暑くて食欲のないときに最適なスープです。
簡単なのでBBQ会場で作っても非常に喜ばれます。夏バテ防止に是非どうぞ(^^
簡単なのでBBQ会場で作っても非常に喜ばれます。夏バテ防止に是非どうぞ(^^
材料
(2人~3人分)
1本
中1個
適宜
牛肉ダシダ(なければ鰹だしの素)
小さじ1~2
おろしにんにく
小さじ1~2
おろししょうが
少々(隠し味程度)
2つまみ程度
■
【A】
醤油
小さじ1
酢
大さじ1~2
レモン汁(なければ無でもOK)
小さじ半分
2カップ程度
■
【B】
コショウ
少々
ごま油
適宜
塩
適宜
作り方
コツ・ポイント
1.タマネギスライスは水にさらさずにそのまま揉みこんでください。たまねぎの辛みもいいだしとなります。
2.冷水の量はおおよその目安です。味を見ながら調整してください。
3.このスープにそうめんやご飯をいれてもおいしいですよ。
2.冷水の量はおおよその目安です。味を見ながら調整してください。
3.このスープにそうめんやご飯をいれてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
BBQのときあまりに暑くて韓国冷麺のスープを思い出しながら即興でつくりましたw