梅酒で♡豚と大根の生姜焼きランチプレート

Name: 梅酒で♡豚と大根の生姜焼きランチプレート
Yield: １人分
Ingredients: 豚肉（お好きなものを） 70g; 大根 130g; 大根の葉（あれば） 30g; 梅酒 大2/3; 片栗粉 適量; ●梅酒 大1/2; ●めんつゆ(3倍濃縮) 大1/2弱; ●生姜 1片; 黒こしょう お好みで; ごはん 軽く１杯

Description

ふわっと香る梅酒でお肉やわらか♡味付けはめんつゆにおまかせ！大根で食べごたえも◎簡単ランチや忙しい時の夜ご飯にもどうぞ☆

とこきち

材料（１人分）

70g

130g

30g

大2/3

適量

大1/2

●めんつゆ(3倍濃縮)

大1/2弱

●生姜

1片

黒こしょう

お好みで

ごはん

軽く１杯

作り方

1

豚肉（今回は豚こま使用）は食べやすい大きさに切る。
トレイに入れ、梅酒をかけて軽く揉む。
2

豚肉を漬け込む間に大根は３㎜のいちょう切り、大根の葉はざく切りにする。
生姜はすりおろし、●と混ぜておく。
3

①に片栗粉をまぶし、軽く揉む。

フライパンに油を熱し、大根を炒める。焼き色が付きだしたら葉を入れ、少ししたら肉を投入。
4

肉の色が変わり始めたら、合わせておいた●を加えて炒める。豚肉に火が通り、全体にとろみがついてなじんだら火を止める。
5

お皿にご飯を盛り、④をのせ、お好みで黒胡椒を振る。
あればトマトなどの野菜を添えて出来上がり♡

コツ・ポイント

大根は気持ち厚めに切り、火を通しすぎないのがポイント。よく噛むことで食べごたえUPします☆

梅酒を使うことで、豚肉はやわらかく、甘みがあるので砂糖を使わずにすみます。

鶏肉に替えたり、残り野菜やきのこを入れても◎

このレシピの生い立ち

頂いた梅酒を使って何か作れないかなと思って考えてみました＾＾
梅酒でお肉がやわらかくなって、嬉しかったのでUP♡

風味豊かなので塩分控えめでも満足できるランチプレートです♪

レシピID : 2702315 公開日 : 14/07/08 更新日 : 14/07/15

このレシピの作者

とこきち

簡単・時短レシピ大好き♡
減塩、からだにやさしいごはんをめざして日々勉強中です (*´∀`*)

減塩を心がけているので基本的にレシピは薄口ですが、
お口に合うようにアレンジしていただけると嬉しいです♡

塩分制限されている方や妊婦さん、いっしょに減塩でもおいしい、
しあわせごはんを楽しみましょう♬

とこちゃんなど、気軽に呼んで下さい♡

時々Instagram → tokko82