鶏胸肉の柔らかトマト煮

鶏胸肉をひと口大にカットしたら保存袋に入れて☆の水溶き片栗粉を入れて軽くもんで15分程置く。これでお肉が柔らかくなります

ニンニクと玉ねぎをみじん切りにカットしてオリーブオイルをひいた深めのフライパンで炒めます。

2の玉ねぎが透明になってきたらホールトマトを潰しながらいれ空いたトマト缶に水を半分と★を入れて弱めの中火で20分程煮る

4のフライパンに3のトマトソースを入れ弱火で20分程煮る。仕上げにコショウで味をみながら調整してお皿に盛ったら出来上がり

残ったトマトソースは翌日のお昼にパスタに絡めて食べます。我が家では残る様に多めです。2人分は材料半分で作ってください